En EDIBON, seguimos reforzando nuestro compromiso con la innovación y la educación técnica, proporcionando a universidades y centros de investigación de todo el mundo equipos de última generación que fomentan el aprendizaje práctico. Hemos tenido el placer de completar una nueva instalación en la Universidad de Life Sciences «King Mihai i» of Timisoara, una de las instituciones líderes de Rumanía en el ámbito de las ciencias de la vida y la tecnología alimentaria.
En este proyecto, instalamos dos de nuestros sistemas de formación más completos: la Planta Piloto para la Producción de Piezas y Embutidos Curados (CA00/CUPS) y la Planta Piloto para la Producción de Piezas y Embutidos Cocidos (CA00/COPS). Ambas plantas piloto están compuestas por varios equipos avanzados diseñados y fabricados por EDIBON, entre los que destaca el Picador de Carne Controlado por Computador y con Pantalla Táctil (MM/CTS), entre otros.
Estas plantas piloto permiten a los estudiantes e investigadores adquirir un conocimiento profundo del proceso completo de producción cárnica, desde la preparación de la materia prima hasta el curado, la cocción y el control de calidad. A través del monitoreo en tiempo real, la automatización de procesos y la adquisición de datos, los usuarios pueden estudiar parámetros de producción, mejorar la eficiencia y explorar técnicas innovadoras dentro de la industria alimentaria.
Esta instalación representa un paso importante en la conexión entre el aprendizaje académico y la práctica industrial, ofreciendo a los estudiantes de la universidad la oportunidad de trabajar directamente con tecnología profesional que reproduce entornos reales de producción.
Agradecemos sinceramente a la Universidad de Life Sciences «King Mihai i» of Timisoara por su confianza y colaboración. En EDIBON, seguimos comprometidos con apoyar a las instituciones de todo el mundo en su búsqueda de excelencia, innovación y desarrollo técnico en educación e investigación.
